祝福有時(shí)候會(huì)以災(zāi)難的型態(tài)出現(xiàn)，1991年，作者三十八歲，就遇到這樣的祝福。當(dāng)時(shí)，作者主持的《華視新聞雜志》獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，也借這個(gè)節(jié)目訪問(wèn)過(guò)國(guó)內(nèi)外無(wú)數(shù)名人，但節(jié)目進(jìn)入高原期，要再向上攀升十分吃力。剛與夫婿蘇起結(jié)婚兩年，還在適應(yīng)婚姻，茶壺里的風(fēng)暴三不五時(shí)發(fā)生，讓作者身心俱疲。

當(dāng)時(shí)正好，我獲選美國(guó)東西文化中心的Jefferson Fellow獎(jiǎng)項(xiàng)，于是借著到夏威夷參加為美國(guó)和亞洲資深新聞工作者舉辦的交流研習(xí)計(jì)劃，一面進(jìn)修，一面調(diào)養(yǎng)身心，并冷靜思考陷入膠著的事業(yè)與婚姻的未來(lái)。這個(gè)計(jì)劃為期兩個(gè)月，第一個(gè)月側(cè)重研討，來(lái)自東西方的資深記者針對(duì)區(qū)域內(nèi)的政治、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保等各種議題做交流、討論；第二個(gè)月也是我最期盼的，是亞洲記者到美國(guó)、美國(guó)記者到亞洲，根據(jù)事前擬定的計(jì)劃做深入的參訪。每一站都是美國(guó)電視新聞的重鎮(zhèn)，我期待他們?yōu)槲业男侣剬I(yè)帶來(lái)新觀點(diǎn)、新視野，讓我掙脫瓶頸、擺脫停滯，邁向新的高峰。

正面思考：上天自有它的安排

就在我將啟程由夏威夷飛往紐約的前一天，我接到蘇起的電話，他用一貫平靜的聲音告訴我，他去做生平第一次體檢，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他肝上有一顆腫瘤，已安排好過(guò)幾天動(dòng)手術(shù)。我強(qiáng)忍震驚和悲傷，立刻打電話請(qǐng)教他的主治醫(yī)師:“肝上腫瘤有可能是良性的嗎？”心里還存著一絲希望可以繼續(xù)我的旅程，但是醫(yī)生的回答讓我面對(duì)殘酷的事實(shí)，于是立刻改變航程，飛回臺(tái)灣與他一起面對(duì)肝癌的挑戰(zhàn)。二十多年前臺(tái)灣癌癥治療還在起步階段，肝癌算是很大的手術(shù)，記得我在手術(shù)室外孤單地等了很久，從一早到黃昏。幸好醫(yī)療團(tuán)隊(duì)非常專業(yè)，同時(shí)蒼天保佑，醫(yī)師說(shuō)癌細(xì)胞雖然大卻有一層膜包著，位置也很好，可以一刀割除并且“割得很干凈”。

蘇起的EQ實(shí)在好，從頭到尾不見(jiàn)他驚慌失措、怨天尤人，始終平靜地面對(duì)一切，并且對(duì)手術(shù)充滿信心。雖然動(dòng)了那么大一個(gè)刀，但第二天就下床走路，因?yàn)獒t(yī)生說(shuō)：“這樣傷口復(fù)原得快”。兩個(gè)星期就回到政大，繼續(xù)他忙碌的行政工作和教職。

但我的EQ就沒(méi)那么好了。在他面前我強(qiáng)顏歡笑，假裝沒(méi)事，但內(nèi)心真的很惶恐，而且求助無(wú)門。當(dāng)時(shí)有肝癌經(jīng)驗(yàn)的人不多，能找到的信息更少，我彷佛盲人騎瞎馬，在一條漆黑的隧道里找出口。不知該如何照顧他，更重要的是如何避免轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)。不能免俗地，我求神問(wèn)卜，希望從不可測(cè)的天威里得到一些安慰和助力。背地里也哭了幾回。但我沒(méi)讓自己沉溺在負(fù)面的情緒里太久，因?yàn)槲业泌s快爭(zhēng)取時(shí)間，找到方法讓蘇起能度過(guò)第一個(gè)復(fù)發(fā)門檻—兩年。

我拿出制作《華視新聞雜志》的精神，“上窮碧落下黃泉、動(dòng)手動(dòng)腳找資料”，除縱身書(shū)海猛啃跟癌癥或健康有關(guān)的書(shū)籍之外，并且走訪中西醫(yī)、自然醫(yī)學(xué)、生機(jī)飲食專家、其他肝友（也就是同樣有肝疾但不一定是癌癥的朋友），希望從各種龐雜甚至相互抵觸的信息中，整理出我們可以遵循的圭臬。

很快的，我發(fā)現(xiàn)飲食和作息是我們首先應(yīng)該調(diào)整的，因?yàn)檫@兩者對(duì)健康，尤其是肝的健康影響最大。我倆都是夜貓子，很珍愛(ài)晚上寧?kù)o的時(shí)光，心靜下來(lái)，讀書(shū)過(guò)目不忘、寫作靈感泉涌，都舍不得去睡，經(jīng)常一、兩點(diǎn)才上床。手術(shù)后我們立刻調(diào)整到晚上十點(diǎn)就寢。

飲食習(xí)慣跟心理和口欲有關(guān)，通常很難改變，可是面臨生死關(guān)頭，這些都變成小事。所以我們立刻排除各種含有人工添加物的食品，糖果、餅干、泡面、罐頭、汽水、可樂(lè)，甚至連營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品也不吃，因?yàn)獒t(yī)生說(shuō)即使是維他命也有賦形劑，仍然要靠肝代謝，會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)。

蘇起愛(ài)吃肉，無(wú)肉不歡，尤其是久燉久煮的大塊肉，像梅干扣肉、東坡肉、紅燒蹄膀、冰糖肘子都是他的最愛(ài)，蔬菜水果卻很少碰。于是我做了個(gè)大翻轉(zhuǎn)，過(guò)去吃太多的現(xiàn)在少吃，過(guò)去吃太少的現(xiàn)在多吃。整整有兩年我們吃得很“植物”，除了蔬菜、水果、豆類之外，只有蛋和少量的魚(yú)或瘦肉。

行動(dòng)證明：戒掉飲食中的危險(xiǎn)因子

蘇起酒量很好，但沒(méi)有酒癮，過(guò)去常被抓去擋酒，現(xiàn)在有了正當(dāng)理由，從此滴酒不沾。至于煙就困難多了?；榍拔揖驮{利誘、軟硬兼施希望他戒煙，尤其中醫(yī)說(shuō)：“怒傷肝”。我擔(dān)心嘮嘮叨叨會(huì)更增他心頭煩惱，所以連提都不敢提。那怎么辦呢？靈機(jī)一動(dòng)，最好的方法是讓他自己從心底認(rèn)同戒煙。于是每天我都將報(bào)章雜志上有關(guān)抽煙影響健康、特別是容易致癌的文章剪下來(lái)，偷偷地放在他書(shū)桌上，平常卻只字不提，好像沒(méi)這回事。

過(guò)了一個(gè)多月，有一天，蘇起竟然主動(dòng)說(shuō)要戒煙。我喜出望外，立刻跟進(jìn)說(shuō)：“太好了，你戒煙，我就戒巧克力。”兩個(gè)人一起揮別最愛(ài)，讓他減少相對(duì)剝奪感。擔(dān)心這樣還不夠，我立刻加碼說(shuō)：“如果我發(fā)現(xiàn)你抽煙，我就罰自己跪。”就這樣，蘇起終于成功戒掉煙癮，我也戒掉巧克力，皆大歡喜。

所謂危機(jī)就是轉(zhuǎn)機(jī)。疾病給我們最大的動(dòng)力，一步一步修正過(guò)去生活上的錯(cuò)誤，一點(diǎn)一滴地找回健康，平安通過(guò)第一個(gè)兩年的關(guān)卡，讓我們?cè)俅误w會(huì)置之死地而后生的真諦，而心靈也再次彰顯了它的力量。

知名媒體人、主播、暢銷作家。

現(xiàn)任TVBS《健康兩點(diǎn)靈》主持人、癌癥關(guān)懷基金會(huì)董事長(zhǎng)；參與多項(xiàng)公益團(tuán)體活動(dòng)，熱心社會(huì)關(guān)懷運(yùn)動(dòng)。

曾獲最佳新聞節(jié)目及教育文化節(jié)目主持人等五座電視金鐘獎(jiǎng)、第十四屆十大杰出女青年。

陪伴夫婿對(duì)抗癌癥的心路歷程，使我深深了解，適當(dāng)?shù)娘嬍硲?yīng)該是一種生活的方式。做為一個(gè)健康飲食的受惠者，借由“每天清除癌細(xì)胞”、“全食物密碼”和“全食物再發(fā)現(xiàn)”，把心得和經(jīng)驗(yàn)跟大家分享。

青花椰苗精力湯

食材

·青花椰苗       15g

·紅蘿卜    50g

·鳳梨 200g　

·蘋果 1顆（約200g）

·綜合堅(jiān)果       1匙　

·冷開(kāi)水    300cc

做法

將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，打40秒即完成。

叮嚀

纖維含量高，適合不喜歡或吃不下蔬果的癌友，也可預(yù)防癌癥。

哪些人也適用？

1 三高者

2 肝病患者

3 減重者

營(yíng)養(yǎng)即時(shí)通

青花椰苗

根據(jù)約翰霍普金斯大學(xué)的研究，青花椰菜所含的化合物，可以讓60%的受試者達(dá)到預(yù)防腫瘤的效果，也讓75%的腫瘤患者腫瘤縮小，所以被認(rèn)為是抗癌第一名的蔬菜。青花椰苗是青花椰菜的幼苗，抗氧化力比青花椰菜還強(qiáng)，含有酚類、醇類等抗癌物質(zhì)及纖維，并富含微量金屬元素鉻，可以提高胰島素功能、降低血糖。

鳳梨

含豐富酵素，可以幫助消化蛋白質(zhì)，所以李時(shí)珍說(shuō)鳳梨可“健脾胃、固元?dú)?rdquo;。鳳梨酵素加上適量蘋果籽中所含的維生素B17，具有防癌、抗癌效果。

蘋果

健胃整腸，具雙向調(diào)節(jié)腸胃功能，既可防止便秘，又有止瀉作用。蘋果同時(shí)也含有豐富纖維，能刺激腸道加速蠕動(dòng)，適合因化療而便秘或腹瀉者（蘋果籽中因含少量氰化物，正在進(jìn)行治療的癌癥患者不宜食用）。