吹響食品革命號角，推廣食品業(yè)是文化產(chǎn)業(yè)！?

遵循古法製作，堅持做出全臺第一的有機豆?jié){！全鼎香食品總經(jīng)理詹志能提到，豆?jié){就是黃豆跟水，我們的豆?jié){不只有機，過程仰賴大量人工，少了消泡劑與機器清潔劑等添加物，因而做出全臺第一的有機無鈉豆?jié){，讓消費者喝的健康。也因此獲得各大有機超市青睞，成為長期合作的夥伴。

我們應(yīng)將食品業(yè)視為一種文化產(chǎn)業(yè)，真正贏得消費者價值上的認同！除了豆?jié){純天然製成外，水質(zhì)也選用最好的山泉水，每日上陽明山載取，才能將豆?jié){控制比一般水質(zhì)更天然，口感更滑順。詹志能接著提到，我們像在進行食品業(yè)的革命，推行新的飲食文化觀念。

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管理上雲(yún)端 一手掌握經(jīng)營數(shù)字

正因為詹志能創(chuàng)新的經(jīng)營思維，食品業(yè)才能走向一條健康道路！因為全力以赴，全鼎香的營運，在食安風(fēng)暴中獲得好轉(zhuǎn)，訂單持續(xù)成長，現(xiàn)已從原本30坪大的廠房搬遷到擁有300坪的廠房。

詹志能回想當初創(chuàng)業(yè)，考量公司規(guī)模還小，無IT資訊專職人員；而後評估過伺服器ERP系統(tǒng)和雲(yún)端ERP系統(tǒng)後，認為雲(yún)端系統(tǒng)是最適合公司使用的工具，透過雲(yún)端能夠快速管理公司經(jīng)營數(shù)字，查詢庫存、銷貨狀態(tài)。讓我們有效率管理，專注為食品安全把關(guān)！

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食安溯源 稽查一把罩?

詹志能分享，為什麼會有食安問題？那是因為長久以來太多廠商把食品業(yè)當成工業(yè)，在追逐大量生產(chǎn)，降低成本，導(dǎo)致食品問題叢生。所以我們的定位很清楚，不追求大量規(guī)模經(jīng)濟與成本下降，這些是工業(yè)管理的思維。

由於對食品安全的重視，認同政府推動食安溯源等相關(guān)法規(guī)推動。因此配合政府稽查的需要，全鼎香於開業(yè)時就堅持公司要導(dǎo)入ERP系統(tǒng)，以協(xié)助食材管理，讓原物料進出通通有清楚記錄，也方便政府單位稽查。詹志能說：「我們讓資訊更透明，展現(xiàn)對食品負責(zé)任的態(tài)度！」